Το αβοκάντο έχει κερδίσει επάξια τη θέση του ως ένα από τα πιο "θρεπτικά" τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής. Πλούσιο σε καλά λιπαρά και μικροθρεπτικά συστατικά, συνδέεται όλο και περισσότερο με οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία, τον μεταβολισμό και τη γενική ευεξία.
Η μαγιονέζα, μία από τις πιο αγαπημένες λευκές σάλτσες παγκοσμίως, δεν έχει μία ξεκάθαρη και απόλυτα αποδεκτή καταγωγή. Αντίθετα, η ιστορία της κινείται ανάμεσα σε θρύλους, εκδοχές και γαστρονομικές "διαδρομές" που συνδέουν την Ισπανία, τη Γαλλία και τη Μεσόγειο.
Τα καρύδια ξεχωρίζουν ανάμεσα στους ξηρούς καρπούς για τη θετική τους επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία, ιδιαίτερα στη μείωση της "κακής" LDL χοληστερόλης.
Η σχέση με το κρασί δεν είναι απλώς θέμα γεύσης. Είναι ένα σύνολο από εμπειρίες, συναισθήματα και κοινωνικές στιγμές που το έχουν καθιερώσει ως ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά στον κόσμο.
Στη σύγχρονη διατροφή, το καστανό χρώμα έχει αποκτήσει συχνά μια "υγιεινή" ταυτότητα. Όπως τα τρόφιμα ολικής άλεσης θεωρούνται καλύτερη επιλογή από τα λευκά, έτσι και η καστανή ζάχαρη συχνά παρουσιάζεται ως πιο ωφέλιμη σε σχέση με τη λευκή.
Υπάρχουν κάποια φρούτα που δεν είναι απλώς νόστιμα. Κουβαλούν μέσα τους ολόκληρη εποχή. Το βερίκοκο είναι ακριβώς αυτό. Αρωματικό, ζουμερό και γεμάτο χρώμα, εμφανίζεται κάθε άνοιξη και θυμίζει πως τα πιο απλά πράγματα είναι συχνά και τα πιο απολαυστικά.
Υπάρχουν στιγμές που μια παγωμένη μπύρα δεν χρειάζεται πολλά για να γίνει ακόμη πιο απολαυστική. Καλή παρέα, χαλαρή διάθεση και οι σωστοί μεζέδες αρκούν για να στηθεί ένα τραπέζι που θυμίζει καλοκαιρινό βράδυ, αυλή ή αγαπημένο μεζεδοπωλείο.
Τα αυγά αποτελούν μία από τις πιο βασικές και θρεπτικές τροφές της καθημερινής διατροφής. Όταν όμως στεκόμαστε μπροστά στο ράφι του σούπερ μάρκετ, συχνά βλέπουμε διαφορετικές κατηγορίες: βιολογικά, ελευθέρας βοσκής, ημέρας, εμπλουτισμένα με ω-3. Τι σημαίνουν τελικά όλες αυτές οι ενδείξεις και ποια είναι η πραγματική διαφορά τους;